阿坝：会东县着力打造“中华块菌之都”

    会东县是“中华块菌”（俗称：无娘藤果、松露、猪拱菌）模式种的发现地，具有丰富的营养价值、极高的药用价值及经济价值，是会东的特色珍稀资源，被誉为“黑色金刚石”。全县块菌分布广泛，多分布在海拔1400至3000米的华山松、云南松、栎类、桤木、板栗树等树下的土壤浅表层；是块菌盛产区，最高年产量可达60吨，年产值可达1400余万元。

　　“无娘滕在我们撒者邑这些地方产量还是比较高，去年就无娘滕的成熟期那段时间（11月底至次年3月），我和兄弟我们两家人，就挖了几百斤，由于价格好，我们俩兄弟一家卖了5万多块钱。”撒者邑乡白拉度村的黄光云说。

　　块菌（英文名Truffle）为子囊菌类中的块菌目、块菌科、块菌属，俗称猪拱菌，无娘果，松露。是一种营养丰富的珍贵野生森林菌类，号称“林中黑钻石”。块菌富含17种氨基酸、8种维生素、适量的蛋白质，以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸等50余种生理活性成份，具有益胃、清神、止血、疗痔、抗癌等药用价值，对癌细胞有一定的抑制作用，可以激发脑细胞活力。

　　会东出产的“中华块菌”个体大，形态均匀，多数块菌直径达3.5cm以上，色泽黝润，香味浓郁，富含a-雄烷醇（催情成分）和二甲硫基甲烷（块菌特殊风味成分）；会东块菌和云南的贡山块菌的形态、品质被业界公认为国内最好的块菌，会东县“中华块菌”的年产量达57吨以上，是国内商业块菌产量最高的县。每年块菌出产季节，国内外的众多商家云集会东县收购，会东块菌90%以上的产品外销，成为我国遴选出口块菌的最重要的产地。会东也是国内块菌科种类最丰富的区域，其中“会东块菌”（为特有种），欧洲夏块菌，国内目前仅在会东发现，因此，会东还是中、外菌物学家最为关注的块菌分布热点区域。

　　该县属亚热带湿润季风气候区，由于山高谷深，气候垂直差异大。华山松适生地在海拔1800—3100米的范围内，年均气温14.6℃，一月份平均7.5℃，七月份平均19.3℃，年均≧10℃的积温5284.1℃，无霜期258天，年日照2300小时，是四川省日照最长地区之一；年降水1062.9毫米，年均相对湿度68.9%，年蒸发量1900毫米土壤pH值6.5～7.0，主要分为两种类型，红褐土和山地红壤，侵蚀严重，有基质含量低，土层较薄，山地黄棕壤和红色石灰土有基质含量高，土层较厚。气候条件与欧洲块菌主产区的十分相似，不仅适宜本土“中国块菌”的生长，而且适宜欧洲块菌的生长，因此，今后引入欧洲黑孢块菌和夏块菌进行培育，也将是一个非常理想的选择。

　　“会东县得天独厚的气候和森林资源条件，孕育了“中华块菌”这一瑰宝，是中华块菌模式种的发现地，成为中国块菌分布的中心区域，块菌分布广泛，从区域分布看，东至溜姑乡元宝山华山松林区，西至姜州乡马头山华山松林区、铁柳乡大石棚，南至岩坝、鹿鹤村乡，北至新街均有分布，县城周边以新云乡大松林云南松林区、撒者邑乡、岔河乡、野租乡付家村、甘塘子为中心产区。”县林业局产业办负责人肖兴华说：“特别是该县已拥有全国最大面积的华山松森林，面积60万亩,其中70,年代，80年代，90年代人工营造的华山松林已陆续出产块菌。会东县大面积的华山松宿主植物，造就了会东块菌独特的风味和较高的品质和数量，发展块菌产业具有得天独厚的自然条件和丰富的宿主植物资源。块菌是全球最具影响力的美食，这一产业的建设将为凉山州增加一张国际名片。”

　　该县在积极推进块菌产业发展中，因地制宜，思路清晰，不断挖掘，为县域经济的发展增加了新的亮点。一是制定《会东块菌发展实施方案》明确发展思路和方法；二是进行块菌资源的详查、菌种分类及选育工作，了解掌握全县块菌资源的第一手数据；三是积极申报会东“中华块菌”地理标志保护产品；四是积极建设1000亩块菌示范园区；五是在保护性开发现有天然块菌的基础上，积极引进块菌深加工企业，创国内第一个块菌产业，开发块菌油、块菌酱、块菌粉、速冻块菌及其衍生的系列产品，占据更多的市场份额，无疑将占据国内块菌市场大份额的空间，着力打造“中华块菌之都”，为推进块菌从资源优势、技术优势向产业优势转化，促进林下资源的综合利用，拓宽农民致富增收渠道，为打造我国块菌知名品牌，营造块菌食用文化，拓展国内、国外两大市场，推动块菌产业快速、健康、持续发展起着重要作用。